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Conseils

Les dates de péremption

La date limite de consommation (DLC) Il s’agit de la date jusqu’à laquelle l’aliment peut être consommé. Elle se traduit par la mention « A consommer jusqu’au... », suivie de l’indication du jour et du mois et éventuellement de l’année. Elle concerne uniquement des denrées périssables et susceptibles de devenir dangereuses pour la santé au-delà de cette date : les produits frais, vendus en libre service dans les rayons réfrigérés des magasins (charcuteries, viandes, produits laitiers, plats cuisinés...). (...)

Les neuf repères essentiels

Le Ministère de la Santé et l’Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES) ont mis en place un PNNS (Programme National Nutrition Santé), basé sur neuf recommandations essentielles : Produits laitiers 3 par jour Féculents à chaque repas Viande, poissons, œufs 1 à 2 fois par jour Fruits et légumes au moins 5 par jour Matières grasses à limiter Produits sucrés à consommer avec modération Sel à limiter Eau à volonté Activité physique 30 mn (...)