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Ecole de Provence
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Les menus du 19 au 23 janvier 2015

Eviter le gaspillage alimentaire, c’est réduire les émissions de gaz à effet de serre : telle est la campagne d’information que la Sodexo nous propose. A l’aide de quelques constats divulgués à tous, la société de restauration qui travaille avec Provence veut sensibiliser nos jeunes élèves au respect de l’environnement. Ils pourront ainsi apprendre que :
- à poids égal, la production de boeuf émet 10 fois plus de gaz à effet de serre que celle de poulet
- en moyenne, chaque français jette 20 kg de déchets alimentaires par an soit 7 kg de produits non consommés encore emballés et 13 kg de reste de repas
- un repas dont les produits sont importés a un impact carbone 650 fois supérieur à son équivalent local...

Menus du 19 au 23 janvier 2015