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Ecole de Provence
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Les menus du 6 au 10 février 2017

Une dernière semaine avant les vacances d’hiver s’ouvre ce lundi. A la cuisine, le Chef et ses acolytes s’active derrière les fourneaux car les plats sont confectionnés sur place. Les produits frais sont livrés tous les matins, aux aurores. Les couteaux aiguisés, les marmites ouvertes et le gaz allumé, la préparation commence elle aussi de bonne heure car dès 11h30, les élèves vont se "bousculer" à l’entrée du self-service. 800 repas devront être servis à l’heure !

Menus du 6 au 10 février 2017